焼き魚はシンプルな調理法だからこそ、魚本来の旨味や脂の甘みを存分に味わえます。

今回は、スーパーで手に入りやすい魚から釣り人に人気の魚まで、本当におすすめできる8種類を紹介します。

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1位 サバ

![★★★★★]

焼き魚の定番といえばサバ。

脂がたっぷり乗った身はジューシーで、皮は香ばしく焼き上がります。ご飯との相性も抜群です。

おすすめの食べ方

• 塩焼き
• 干物
• 味噌煮

▶ シャケVSサバどっちが栄養豊富？

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2位 シャケ（鮭）

朝食の定番として親しまれるシャケ。

脂のバランスが良く、子どもから大人まで食べやすい万能な魚です。

おすすめの食べ方

• 塩鮭
• ハラス焼き
• 西京焼き

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3位 サワラ（鰆）

ふっくらとした身質と上品な脂が魅力。

塩焼きにすると甘みが引き立ち、高級感のある味わいになります。

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4位 イサキ

釣り人から絶大な人気を誇る高級魚。

旬のイサキは脂が乗り、塩だけで驚くほど美味しく食べられます。

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5位 アジ

新鮮なアジは塩焼きとの相性抜群。

皮まで香ばしく、小ぶりなら丸ごと楽しめます。

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6位 ホッケ

干物で人気ですが、焼きたては脂がじゅわっとあふれる美味しさ。

大根おろしとの相性も抜群です。

調理される前のホッケの姿を見た事ない人は俺だけではないはず…

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7位 カマス

白身魚とは思えないほど旨味が濃く、焼くことでふわふわの食感になります。

釣り人の間では「焼き魚最強」と言われることもあります。

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8位 ブリ

冬に旬を迎える寒ブリは、塩焼きにすると脂の甘みが際立ちます。

皮目をしっかり焼くことで香ばしさも楽しめます。

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焼き魚を美味しく焼くコツ

• 焼く30分前に軽く塩を振る
• 焼く前に常温に戻す
• 中火でじっくり火を通す
• 小骨を取り除いておくと食べやすさがアップ

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魚焼き機があるとさらに美味しい

専用の魚焼き機を使えば、

• 煙が少ない
• 焼きムラが少ない
• 外はパリッ、中はふっくら

と、家庭でも本格的な焼き魚が楽しめます。

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まとめ

焼き魚におすすめの魚を選ぶなら、

1. サバ
2. シャケ
3. サワラ
4. イサキ
5. アジ
6. ホッケ
7. カマス
8. ブリ

この8種類なら間違いありません。

特にサバ・サワラ・イサキは、釣り好きにも人気が高く、自宅の魚焼き機で焼くだけで専門店のような味わいを楽しめます。